Quem não aprecia uma boa porção de batatas fritas? Essa foi uma das primeiras reflexões da nossa dupla internacional, Heiko Grabolle e Fábio Ricci. Inicialmente, nosso chef alemão contemplou a ideia de introduzir sua visão original no mercado de fast food no Brasil, de forma autêntica.
Contudo, rapidamente enfrentou um desafio: os hábitos de consumo de batatas fritas na Alemanha diferem consideravelmente dos do Brasil. Valores e tradições distintas influenciam a maneira como são preparadas e servidas. Enquanto para alguns, a batata frita pode ser desfrutada a qualquer hora, de qualquer forma, para outros, ela é associada a horários específicos e combinações elaboradas.
A única maneira de entender isso foi através da experimentação incessante. Nosso chef alemão mergulhou em uma série de ensaios, explorando uma infinidade de sabores, texturas e combinações. Gradualmente, nossos dois proprietários consolidaram seus pilares fundamentais:
- Excelência em qualidade,
- Competitividade econômica e
- Serviço personalizado, garantindo sabor e textura impecáveis.
Cada iteração resultou em uma experiência gastronômica ainda mais satisfatória, dando origem às nossas criações emblemáticas: os Bitz. Essa ideia evoluiu para se tornar a marca registrada do Pommitz.
Os Bitz rapidamente se tornaram as estrelas do nosso cardápio. Variações com linguiça Blumenau, avocado, frango e tilápia conquistaram o paladar dos clientes. E nosso chef continua a surpreender com novas criações.
Ficou curioso? Venha nos visitar no Pommitz e experimente por si mesmo. Estamos ansiosos para recebê-lo e proporcionar uma experiência gastronômica única.
